PRODUCCIÓN DE ARROZ

PRODUCION DE ARROS

En Colombia predominan dos grandes categorías en el cultivo del arroz: mecanizado y manual. La producción de arroz mecanizado en Colombia alcanzó 2'971.975 toneladas de paddy verde, la producción más alta en la historia del país, informó el cuarto censo nacional arrocero, hecho por el Dane.






El cultivo más importante para el departamento del Meta es el arroz, el cual se ha adaptado a la poca riqueza nutritiva del suelo, aprovechando el alto índice de lluvias que caen sobre la región y que, según el Himat, se estima en 2.850 milímetros cúbicos anuales. Según un estudio elaborado por la Secretaría de Agricultura del dorado, el área total destinada para la siembra es de 5.000 hectáreas. Sin embargo, sólo .400 -según el promedio histórico- cuenta con la infraestructura que le permite acceder al riego; y es uno de los pocos cultivos que aún deja cierta rentabilidad.













proceso


La distribución porcentual de la recolección de arroz de las siembras del primer semestre de cada
año, permite observar que la salida de cosecha en los Llanos Orientales se concentra desde el mes de
julio hasta octubre. Es importante analizar que entre el año 1999 y el 2011 la mayor concentración de la
cosecha se desplaza y concentra en los meses de agosto a octubre, tal y como se observa en los anexos
7 a 9. Por ello, el mes de julio reporta cada vez menos participación en la salida de cosecha del semestre,
como consecuencia de la concentración de las siembras en los meses de abril, mayo y junio, tanto para el
Meta como para el Casanare.




tecnologia

Con la desaparición del Convenio ICA-CIAT-FEDEARROZ, desaparece también uno de los programas más reconocidos en la historia de la investigación de arroz en el mundo. Sin embargo, a partir de 1995, Fedearroz asume directamente la investigación y la transferencia de tecnología del cultivo del arroz, con recursos del Fondo Nacional del Arroz. El eje de la investigación es la genética, para asegurarles a los productores mejores variedades. Cada año se evalúan, aproximadamente, 9.000 materiales y se realizan unos 200 ensayos de manejo agronómico en las áreas de adecuación y fertilización de suelos, manejo del agua, manejo de plagas y enfermedades, manejo de malezas y fisiología del arroz; todo ello para establecer el mejor paquete tecnológico para cada variedad en las condiciones ambientales de las diferentes regiones arroceras del país.

comersio

l Meta es el primer productor de arroz secano en Colombia, con 70.465 hectáreas, que corresponden al 45.8 por ciento del total nacional. Eso equivale a una producción de 298.840 toneladas año y un rendimiento de 4.2 toneladas por hectárea.En arroz riego ocupa el tercer lugar a nivel nacional con 36.014 hectáreas sembradas que representan el 11.1 por ciento del total del país, con un rendimiento de 4,7 toneladas por hectárea.á.